Über uns
Die Brennerei der Familie Baban begann ihre Reise sehr spontan im Jahr 1989. Alles begann mit dem Anbau von Birnen-, Apfel- und Pflaumenplantagen. Nach Jahren erfolgreicher Ernte und Ertragssteigerung entscheiden wir uns für die Herstellung von natürlichen Obstbränden. Der Fokus wurde gelegt auf das Natürliche, deshalb enthalten Baban-Brände keinen zusätzlichen Zucker oder Geschmacksaromen .
Die Brandys werden nach der traditionellen Destillationsmethode in Kupferdestille hergestellt. Obwohl wir die Tradition respektieren und pflegen, verfügt die Baban-Brennerei eine moderne Destillationstechnologie, des renommierten deutsche Unternehmen "Arnold Holstein". Diese Art von Brennerei ermöglicht uns Baban-Brandys von höchster Qualität, perfekt ausgewogene Aromen ohne Cyanwasserstoff und gibt uns pure Tropfen des Vergnügens.
Mission
Die Baban Distillery produziert hochwertige natürliche Obstbrände.
Wir existieren damit wir den Brandy-Liebhabern das Genießen in 100% natürlichen Obstbränden zu ermöglichen, die aus den Früchten unserer eigenen Obstgärten hergestellt werden, ohne zusätzlichen Zucker oder Aromen.
Vision
Unsere Vision ist es , dass Baban Brände zum Getränk werden das positive Emotionen weckt, die Seele erwärmt, das Lächeln ins Gesicht zaubert und Sie na Tradition , Famillie und wahre Werte erinnert.
Herstellungsprozess von Obstbräden
1. Obst
Der Prozess der Herstellung von Obstbränden beginnt mit der Ernte der Früchte, die zum Zeitpunkt der vollen Reife gepflückt werden. Für die Herstellung von Baban-Brandy verwenden wir ausschließlich Obst aus unseren eigenen Obstgärten.
2. Fruchtmahlprozess
In der zweiten Phase wird die Frucht gemahlen und von Stielen, Bechern und Steinen gereinigt, wonach sich ein Fruchttrester bildet.
3. Fermentationsprozess
Nach dem Mahlen und Entfernen der Stiele, Becher und Steine sollte der Fruchttrester den Fermentationsprozess unter kontrollierten Bedingungen altern lassen.
4. Destilation
Der nächste Schritt ist die Destillation selbst, dh. die Extraktion von Alkohol aus dem Fruchttrester. Die Destillation erfolgt in einer Kupfedestille. Nach der Destillation wird der Brandy auf die gewünschte Stärke zersetzt.
5. Alterungsprozess
Nach der Destillation wird der Brandy in Stahltanks gelagert, um eine unerwünschte Nachgärung zu vermeiden. Im Alterungsprozess entwickelt der Brandy Aromen.
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