Baban Williams odiše posebnom aromom i karakterom
Sve i jedno voće ima svoju čar, odiše posebnom aromom i karakterom. Baš tako i svaka rakija ima posebnu priču kojom osvaja simpatije ljubitelja prirodnih rakija. Pak, nešto je zaista posebnu u kruški kao voću, a posebno možemo izdvojiti sortu viljamovku u moru drugih sorti.
Kruška viljamovka otkrivena je u Engleskoj sredinom 1770 godine, te je dobila ime po bolničaru Williamsu, koji je nakon njenog otkrića upoznao i ostatak Engleske sa ovom plemenitom voćkom. Meso ploda je svijetložute boje, punog i sočnog ukusa, jake izražene arome. Sadrži veliku količinu prirodnog šećera što ju čini izrazito kvalitetnom voćkom za proizvodnju rakije.
Što ju onda čini kraljicom među kruškama? Da li je to posebna aroma, očaravajući miris, bogatstvo prirodnog šećera? Smatramo da sve navedeno daje poseban značaj ovoj sorti i opravdava ime koje nosi.
Kao što se viljamovka smatra kraljicom medu kruškama, tako se i rakija od istoimene kruške smatra kraljicom među rakijama i zauzima posebno mjesto u očima potrošača. Rakija intenzivne svježe arome i harmoničnog ukusa ne ostavlja ravnodušnim niti najveće ljubitelje prirodnih rakija.
Posebno smo ponosni na Baban viljamovku, rakiju vrhunskog kvaliteta!
Baban Williams limited edition u novom ruhu
Baban Williams limited edition predstavlja vrhunsku voćnu rakiju koja je odležala dvije godine u čeličnim tankovima. Odležavanjem u tankovima, rakija je razvila posebne arome što dodatno utiče na kvalitet ovog izuzetnog pića.
Smatramo da je kvaliteta proizvoda izuzetno važna, ali istovremeno veliku važnost pridajemo i samom izgledu proizvoda. Zbog toga od sada Baban Williams limited edition dolazi sa ukrasnom kutijom. Savršen spoj vrhunske kvalitete proizvoda i samog izgleda koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Često se nalazimo u nedoumici oko savršenog poklona za drage nam osobe, tražimo poklon koji će iskazati sve ono sto im želimo poželjeti. Neka upravo ova dobitna kombinacija bude taj savršeni poklon, poklon koji će donijeti osmijehe na lice i ugrijati dušu.
Baban Williams limited edition sa ukrasnom kutijom potražite u odabranim trgovinama kao i na Baban Distillery web stranici.
Proizvodnja vrhunskih prirodnih voćnih rakija
Kao i proces nastanka drugih proizvoda vrhunskog kvaliteta, nastanak prirodnih voćnih rakija iziskuje mnogo truda, rada i znanja. Znanje je ovdje jedan od ključnih faktora s obzirom da je nastanak rakije tehnološki proces, te je potrebno poznavati sve dijelove procesa. Naše znanje gradimo kroz različite kanale, ali ono gdje najviše učimo je dugogodišnji rad koji nas ući greškama, za koje uvijek nastojimo pronaći rješenje i usavršiti našu proizvodnju.
Proces nastanka voćnih rakija započinje branjem voća, koje je na vrhuncu zrelosti u trenutku branja. Izuzetno je važno da se voće bere u toj fazi, s obzirom da u tom trenutku voće sadrži najveću količinu prirodnog šećera. Što je veći postotak prirodnog šećera u voću, sama rakija će biti kvalitetnija te izražajnijih aroma. Nakon branja, voće se melje, čisti od repaca i peteljki, te se provlači kroz pasirku. U ovom procesu krajnji rezultat je nastanak voćne komine. Voćna komina se potom skladišti u tankove u kojima će odležati proces fermentacije. Važno je da su uvjeti kontrolirani, te da se prati vrenje u komini.
Nakon što je voćna komina odležala proces fermentacije, dolazimo do same destilacije. Baban destilerija posjeduje modernu tehnologiju za destilaciju, njemačke firme „Arnold Holstein“, te nam ovaj tip destilatora pruža rakiju izbalansiranih aroma, bez cijanovodika.
Nakon destilacije, rakija je čuvana u čeličnim tankovima kako bi se izbjegle neželjene sekundarne fermentacije. Rakija odležavanjem razvija arome. U Baban destileriji trudimo se graditi naše znanje iz godine u godinu, te poboljšavati proizvodni proces kako bi svojim vjernim potrošačima pružili najkvalitetnije prirodne voćne rakije.