Upoznajte Baban destilery
Porodična destilerija Baban svoju priču započinje spontano, ali s jasnom ljubavlju prema prirodi i tradiciji – još davne 1989. godine. Prvi korak bio je podizanje voćnjaka, zasađenih kruškama, jabukama i šljivama, na zemlji koju su generacije prije nas s ponosom obrađivale.
Kroz godine predanog rada i obilnih uroda, prirodno se rodila ideja – da se to voće pretoči u nešto više. Tako nastaju prve Baban prirodne voćne rakije, stvarane u malim serijama, sa željom da se u svakoj kapi sačuva čist ukus voća i duh domaće proizvodnje.
U destileriji Baban, verujemo da istinska kvaliteta dolazi iz jednostavnosti. Zato naše rakije ne sadrže dodatne šećere, arome niti vještačke dodatke – samo pažljivo odabrano voće, vrijeme, znanje i strpljenje.
Danas, kao i na početku, ostajemo vjerni svom porijetlu – prirodno, iskreno i porodično.
Tehnologija i iskustvo
Baban rakije nastaju tradicionalnom metodom – pažljivom destilacijom u bakrenom kaznu, kako su to radili generacijama prije nas. Iako duboko poštujemo i čuvamo duh tradicije, u destileriji Baban spojili smo ga s vrhunskom tehnologijom suvremenog doba.
Danas koristimo moderni destilacijski sistem prestižne njemačke firme Arnold Holstein, jednog od vodećih proizvođača u svijetu destilacijske opreme. Ovaj tip destilatora omogućava izuzetno preciznu kontrolu procesa, čime se postiže vrhunski kvalitet rakije – čiste, izbalansirane arome, bez prisustva nepoželjnih sastojaka poput cijanovodonika.
Rezultat su rakije koje odišu čistoćom, karakterom i prirodnim voćnim bogatstvom – svaki gutljaj je kap čistog užitka.
Misija
U destileriji Baban naš je cilj očuvati i prenijeti bogatu tradiciju proizvodnje prirodnih rakija kroz svaki korak naše proizvodnje. Strastveno njegujemo autentičnost domaćeg voća, koristeći isključivo prirodne sastojke bez dodataka šećera i umjetnih aroma. Kroz primjenu moderne tehnologije stvaramo rakije vrhunske kvalitete koje svojim čistim i izraženim aromama pružaju istinski užitak. Želimo biti prepoznati kao simbol povjerenja, kvalitete i posvećenosti svakome tko cijeni prirodu i tradiciju u čaši.
Vizija
Naša vizija je postati prepoznatljiv brend prirodnih rakija koji spaja kvalitetu, tradiciju i inovaciju. Težimo stvaranju proizvoda koji će osvajati srca ljubitelja vrhunskih pića kako na domaćem, tako i na međunarodnom tržištu. Želimo rasti kao poduzeće koje svojom stručnošću, odgovornošću prema prirodi i predanošću kvaliteti postavlja nove standarde u industriji rakija, pružajući istinski doživljaj i zadovoljstvo svakom kupcu.
Proces nastanka Baban voćnih rakija.
1. Voće
Proces nastanka voćnih rakija započinje branjem voća u trenutku pune zrelosti.
2. Odležavanje voća
Svježe ubrano voće ostavljamo kratko da odstoji i razvije svoje prirodne arome.
3. Mljevenje voća
Voće se melje i čisti od peteljki, čaški i koštica, nastaje voćna komina.
4. Fermentacija
Voćnu kominu prepuštamo procesu fermentacije, tijekom kojeg se šećeri pretvaraju u alkohol.
5. Destilacija
Destiliramo u bakrenim kazanima, pažljivo kontrolirajući proces za postizanje čistih i aromatičnih kapljica.
6. Odležavanje u inox bačvama
Rakija odležava u inox bačvama gdje sazrijeva i razvija svoj karakterističan okus.